如何组织电子杂货物流:从自动存储系统到自动拣选| Modula

目前，物流和挑选的自动化是满足日益苛刻的消费者需求的关键，这些消费者越来越多地在网上购物．

需求的不断增加送货上门的服务或店内皮卡大众市场零售商的产品——尤其是在美国和欧洲——可能会遇到一些限制，比如交货时间:这突显了传统的手工拣选方法如何不能满足市场需求，特别是在效率和速度方面。此外，这种需求的增加给库存管理带来了额外的挑战，增加了运营成本，并可能对顾客的购物体验产生负面影响，因为他们不得不排队从店内储物柜领取订单。

由于这个原因,在大众市场零售部门，物流解决方案正在开发基于自动存储系统和自动拣货系统的订单准备，随着最佳实践和技术的采用，已经广泛应用于大型配送和物流中心。

大众市场零售部门的全渠道战略及其对物流的影响

如今，随着消费者访问实体店和网店，食品杂货零售商预计将同时出现在线上和线下的市场上。因此，关注全渠道零售意味着确定创建连接系统的方法，通过这些方法，实体和数字渠道可以共享信息．通过这种方式，顾客可以获得全面一致的购物体验。

这两个通道之间的延迟会产生一个间隙，这被称为“便利缺口”，在零售商和消费者之间，在期望和现实之间，这可能会限制网上购物的使用。当消费者准备好接受这种新的购物方式时(a麦肯锡的报告表明，到2025年，由于全渠道方法的发展，美国的电子杂货可能占到杂货总营业额的10%)，全渠道战略对于缩小差距至关重要，并为客户和零售商提供一系列好处:

Omnichannel库存

他创建了一个库存系统，实时控制产品在商店、配送中心和送货上门之间的流动，使零售商能够监控库存，并及时通知客户任何给定产品的可用性。

结合online-offline购买

顾客觉得有必要亲自购买某些产品，例如水果、蔬菜和新鲜产品。事实上，电子商务网站上的描述，即使很详细，也不足以取代对一块肉或水果状态的亲自评价。一种全渠道的方式也为顾客提供了选择和灵活性:他们将能够在网上购买包装好的耐用产品，并让他们在家送货，同时在商店挑选新鲜的产品。

智能供应链

多渠道系统使零售商能够建立智能供应链，在所有渠道上同步，从而提高整体效率。顾客将能够以相同的满意度使用所有渠道，而零售商将越来越多地获得对产品流的控制，并获得更多关于终端顾客偏好的信息。

大众市场零售商世界的这种深刻变化当然也影响了相关的物流随着电子杂货的发展，它正在经历并将继续经历重大的组织变革，包括必要的加强和扩大整个基础设施。

我们来看看电子杂货如何推动物流创新，越来越多的自动化和自动采摘系统支持这一点。

电子杂货的发展以及它是如何受到疫情影响的

毫无疑问，食品杂货行业在过去几年里面临着巨大的挑战新冠肺炎大流行以及随之而来的电子商务激增进一步推动了已经在进行中的革命。根据准备的报告由Osservatorio Netcomm del Politecnico di milan设计与2020年相比，2021年食品杂货的网上购物增长了38%。

因此，该领域的参与者需要重新组织他们的操作，并开始实施自动化和创新的解决方案为了保持竞争力和跟上新的采购模式，日益数字化或混合。

大众市场零售商提供的和被消费者利用的两个最常见的解决方案是BOPIS和老板．在这两种情况下，BOPIS和BOSS，零售商谁未能交付质量经验冒着让顾客失望的风险，他们不仅会避免再次使用相同的购物方式，而且可能会决定完全避开这家零售商。保持顾客的最新情况，让他们的购物体验尽可能顺畅是成功的关键。

向网上购物的过渡和采用全渠道战略也涉及仓库的改组和调整。在这种背景下,微型(或城市)执行中心(MFC)即分布在整个地区的小型物流中心，正是为了满足电子杂货行业日益增长的需求而创建的。它们配备了自动存储和订单准备系统，使微执行成为订单管理和快速交付的制胜策略。