当我们谈论网上购物时，我们通常指的是非食品类商品，如服装、书籍、高科技产品、电子产品、音乐和化妆品。然而，除了这些类型的商品，还有一个领域在最近几个月经历了快速增长，获得了吸引力，并改变了许多在线用户的购买习惯，那就是电子杂货。这个词e-grocery指在线购买食品和杂货部门的商品:从鲜干食品到家居用品，或通过零售渠道交易的消费品。
在这篇文章中，我们分析了近几个月来电子杂货的扩张，以及仓库物流对在线食品购物发展的重要性。
在线食品杂货的全球趋势
当我们谈到网上杂货销售(电子杂货)，我们所面临的来自完全不同上下文的数据由于技术、社会和文化的原因，美国的电子商务发展水平不同。各个经济地区之间的差异还源于新冠病毒在个别地区的传播以及新冠病毒对公民生活的影响。
digitalcommerce360.com援引凯度集团(Kantar Group)的研究报告称，2020年，世界上不仅只有一个全球电子杂货爆炸式增长:大流行也对消费者产生了心理影响，使他们更倾向于网购与前几年相比。2019年，全球食品在线销售额同比增长22%，但到2020年4月底，全球食品在线销售(考虑到法国、西班牙、中国和英国的数据)与2019年同期的+8.8%相比，注册增长12.4%（来源:digitalcommerce360.com，凯度集团)．
2020年，Ocado集团(英国在线杂货市场的先驱集团之一)六个月的零售收入比2019年增长了27%(来源)digitalcommerce360.com)．沃尔玛(美国最大的零售连锁店之一)表示，它记录了一个电子商务销售额增长74%在第一季度，他补充说，大流行鼓励越来越多的人选择在线购买，在实体店以外的路边取货。
作为emarketer.com解释说,变化还由采购商品交付的新解决方案的开发所驱动．根据对美国在线用户的分析数据，编制了初步排名(“eMarketer电子商务调查”由Bizrate Insights于2020年6月进行的调查)，店内订单提货增长了(从2020年2月的18%增长到2020年6月的22%)远程提货或在商店路边提货(从2020年2月的7%上升到2020年6月的22%）．这两种方法都有利于保持社交距离。根据美国市场的一项研究发表在SDC供应链和需求链主管在未来之中电子杂货增长的驱动因素未来几年，疫情期间形成的网购习惯将得到巩固，多种送货方式(送货上门、店内提货、储物柜提货、路边提货等)将成为可能。
管理电子杂货的物流需求
Covid-19大流行导致消费者购物习惯突然转变。为了持续高效，大规模的零售网络已经表示了需要能够适应正在进行的许多转变的解决方案．目前，不同的情况并存:从传统超市的私人顾客和拣货员(亲自“准备”网上订单的员工)混在一起，到黑暗的商店,和超市很像，但只供采摘者使用。
因此，我们正在经历仓库物流和大规模配送的显著演变。那么，往哪个方向走呢?在这个过渡阶段，数字渠道(电子杂货)正在获得吸引力，并成为传统面对面渠道的强大竞争对手，有必要评估可用的替代方案，仔细选择最合适的解决方案业务需求。草率或粗心的选择可能会导致无用的时间和资源的浪费，当然也不能提供足够的响应来满足特定的条件和需求。
电子杂货物流:从资源优化到内部重组
数字化物流流程的出现新的仓库管理系统也随之发展起来微履行中心(Micro-fulfillment Centers, mfc)，即位于城市地区的小型中心，最大面积为550平方米，专门负责网上订单的准备和履行。这些中心的创建是为了满足更快地管理交付的需求，甚至可以在订单的同一天进行交付。
消费者习惯的转变体现在大规模零售贸易所表达的不同物流需求上。传统的面对面渠道和新的数字渠道的特点是选择众多和甚至连取单都变成了多渠道：
- 点击领取:以前订购的杂货不用下车就可以取走，或者通过电话订购的杂货在最近的商店取走，也称为BOPIS(在线购买到店取货)；
- 驾驶和收集:商品在网上购买，并在规定的时间内到配送仓库提货;
- 送货上门:将货物送到客户家中;
- 非接触式交付:安全距离送货上门。
模块化自动存储系统的电子杂货物流管理
今天Modula能够提供一系列的仓库管理解决方案设计充分满足客户的需求在大型零售贸易和电子杂货市场．Modula的物流管理系统有三个特点:模块化、成本优化和循序渐进。更具体地说:
- 模块化:模块化提供能够适应不同需求的系统客户的规模和功能(例如，垂直存储系统和新的水平旋转盘，或温控自动存储系统);
- 成本优化:可以根据实际需要选择系统，从公司的具体需求出发，开发定制化、高效、高性能的系统;
逐步实现仓库自动化:由于这些解决方案集成了手动和自动系统(“混合”解决方案)，第一步是限制人为因素，而不是完全消除它，从而获得较低的心理影响。事实上，在仓库作业管理中集成技术先进的自动化系统，对于那些第一次接近这类解决办法的人来说，可能是一个重大的初始障碍。
Modula电子杂货物流解决方案的技术优势
Modula物流管理系统是零售渠道向电子杂货发展的起点。Modula开发的解决方案的主要优势包括:
- 安装方便快捷自动垂直存储系统:只是安装垂直储物柜需要一周的时间系统这只涉及有限的运营中断，有限的客户活动中断;
- 易于与仓库管理软件集成: Modula WMS软件与客户ERP系统无缝通信和接口;
- 的可能性与Modula采摘系统集成和/或材料处理系统，包括机器人或自主移动机器人(AMR)，以实现一种“货到人”的挑选方法，最大限度地发挥其所有优势；
- 选择的灵活性:快速高效的拣货管理，根据订单量和工作高峰适应不同的操作人员;
优秀的新鲜和干粮产品管理，有温度控制系统，可以充分储存新鲜和干燥的产品，同时使它们远离光、灰尘和热源。
使用Modula自动存储系统的生鲜产品的电子杂货管理
新鲜农产品管理解决方案值得特别关注。模块化设计和制造温控自动存储系统，使内部温度保持在2°C至25°C之间。这些系统非常适合储存所有新鲜和干燥的产品并完全满足大规模配送的需要，一般采用平均温度5℃保存此类货物。此外，温度控制的自动存储系统可以比传统的制冷系统更便宜。
Modula的温控自动存储系统是电子杂货的最佳解决方案，可在不同阶段使用:
- 在订单准备阶段(想想在黑暗的商店里工作的拣货员的例子):有了自动存储系统，订单的准备变得更高效、更快;
- 在准备订单存储阶段:准备好的订单可以存储在最佳条件下，等待客户提货或送货上门。
零售商在线选择的增加为更成熟的仓储物流管理和使用铺平了道路储存和保存货物的新系统，越来越注重效率和表现。
